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어제 84 / 오늘 23
2005/08/20 01:38
냉면
태그 :
카테고리 : 少年易老學難成/living
둘째큰엄마께서 냉면 면발을 가져다주셨는데


냉면을 해먹자니 육수가 없다 ㅠ_ㅠ


그래서 비빔냉면이나 한번 해볼까 하는데


인터넷을 뒤져보니 소스 만드는게 요게 또 쉽지가 않네


내일 당장 만들어서 먹어보고 싶다 아.. -ㅠ-







재료=

(ㄱ)간장 1.5작은술, 물 1작은술, 대파 1/4개, 생강 1/4개, (ㄴ)양파 1/4개, 배 1/4개, 홍고추 1개, (ㄷ)굵은 고추가루 2작은술, 고운 고추가루 2작은술, 설탕 1.5작은술, 물엿 1작은술, 참기름 1/2작은술, 간 마늘 1작은술, 깨소금 1/2작은술, 후추 1작은술, 건냉면.



만드는 법=

①냄비에 (ㄱ)을 넣고 5분간 끓인 뒤 식힌다. (ㄴ)을 믹서에 넣어 간다.

②(ㄷ)에다가 끓인 (ㄱ)과 믹서에 간 (ㄴ)을 섞는다. 섞은 양념을 고추가루가 충분히 불어나도록 48시간 동안 숙성한다.

③물냉면과 동일하게 고명을 준비한다.

④냉면을 삶아 준비한 뒤 고명을 얹고 양념장을 끼얹는다.



역시 네이버 지식인 -_-)=b


내일 꼭 해먹을꺼야..


아.. 배고프다.. ㅠㅠ
트랙백 | 댓글(6)
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albiolle
2005/08/20 09:18 | EDIT | REPLY
팔도비빔면을 사서 그 소스 쓰면 안될까?
dalki
2005/08/21 12:00 | EDIT | REPLY
팔도비빔면 소스 + 참기름 + 깨소금 + 식초 약간, 배 첨가
그럼 완벽해질거다 ㅋㅋㅋ
dalki
2005/08/21 12:01 | EDIT | REPLY
그리고 요즘 할인 매장 같은데 가면 냉면 육수 다시다 -_-라는걸 판다. 그거 사다가 찬물에 풀면 웬만한 고깃집 냉면맛은 쉽게 낼 수 있다. ㅋㅋ
albiolle
2005/08/21 20:32 | EDIT | REPLY
역시 그녀 :D
곰탕
2005/08/22 00:24 | EDIT | REPLY
결국 만들었삼 ㅋㅋㅋ
엄마가 먹어보더니 이런거 어디서 배웠냐구 하시며
제대로 인정하시던데? ㅋㅋ
네이버 지식인에서 알았다구 할수는 없구 그래서
냉면집 주방 몰래 들어가서 훔쳐배웠다구 뻥쳤삼 ㅎㅎ
쟁이
2005/08/22 20:32 | EDIT | REPLY
냉면집 주방에 몰래 들어가는 게 더 신빙성이 떨어지는데-_-;
나도 냉면.. -ㅠ-
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